Porc coco-cahuète

Publié le par Poulattitude

Je vous l'ai dit (mais je ne vous l'ai pas encore présenté) : j'ai investi dans l'Actifry (qui est une friteuse, mais vraiment pas seulement !)

J'ai donc improvisé cette recette dedans, mais rien ne vous empêche de la faire dans une grosse sauteuse, si vous n'oubliez pas de mélanger régulièrement :)

 

Pour 4 personnes (petits mangeurs, sinon plutôt 3), j'ai pris :

- 4 côtes de porc

- 200g environ de petits pois en boîte (une demi grosse boîte)

- 200g environ de coulis de tomates (une demi brique)

- 2 cuillers à soupe de beurre de cacahuète

- 1 oignon émincé (ou l'équivalent en surgelé)

- 1 petite brique de lait de coco (ou une demi boîte de conserve)

 

Après avoir découpé les côtes de porc pour enlever os et gras, et en avoir fait des petits cubes, le plus simple est de tout mettre dans la sauteuse ou l'Actifry, et de mettre à cuire à feu doux :)

 

20 minutes plus tard dans mon Actifry :

 

A servir avec du riz (j'adore le riz !)

A servir avec du riz (j'adore le riz !)

Vous pouvez bien évidemment remplacer le porc par des escalopes de poulet émincées, ça ne devrait pas être mauvais non plus ;)

Bon appétit !

Publié dans Cuisine

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Paul G 05/02/2016 16:09

La photo me donne déjà l’eau à la bouche ! Comme j’aime le porc, je demanderai à ma femme de réaliser cette recette ce week-end.

poulattitude 05/02/2016 16:22

Bon App

Fr@nk 29/03/2015 19:52

Miam .. ca doit pas etre mauvais (abstraction faite des petits pois :) ) !!!!

La question existentielle : c'est qu'on dit les enfants ?

Poulattitude 29/03/2015 19:59

Euh... joker ;)

Kevin 23/03/2015 18:32

Hello hello.
Dans le titre je vois "Coco" mais pas dans les ingrédients de ta recette :-D
Alors y a-t-il du coconut dans tout ça ?
J'attends ta réponse et je teste dans la semaine.
Merci pour le partage.

poulattitude 24/03/2015 18:51

merci pour ta remarque très pertinente :D
effectivement, il y avait une petite brique de lait de coco (ou une demi boîte), je l'ajoute immédiatement !